Le classi prime della Cooperativa Inchiostro hanno partecipato ad una uscita didattica organizzata dai docenti delle materie di indirizzo in cui hanno potuto vedere a produzione e la successiva trasformazione delle materie prime in prodotti finiti.
La prima tappa si è svolta presso il caseificio Cabre di Cadignano provolone dolce piccante leonessa e grana. Gli alunni hanno assistito allo stoccaggio del latte e alla lavorazione del siero.
La seconda tappa del percorso si è svolta da Bianchessi a Quintano. Nell’azienda vengono allevate capre da latte e la sua trasformazione per produrre formaggi.
